"Olha a bela queijadinha de Sintra!" é o pregão!
Esta doce tentação teve origem no século XIII, onde figurava como forma de pagamento de foros ao lado de outros produtos alimentares.
Por exemplo:
Em 1481, O Casal do Rebolo (Almargem do Bispo) é arrendado ao Convento da trindade por "cem alqueires de trigo e noventa de cevada; um porco de dois anos e uma dúzia de queijadas".
A receita original é composta por: gemas de ovos, farinha de trigo, açucar, côco ralado e canela.
Uma verdadeira delícia!
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