Camarões-delícia

Ingredientes:

Camarões

Margarina

Sal grosso

Azeite

Limão

3/4 dentes de alho

Ervas aromáticas (a gosto)

Vinho branco

Modo de preparação:

Numa frigideira, coloque um pouco de margarina e azeite, coloque os dentes de alho e os camarões, tempere de sal. Adicione o sumo de um limão e vá mexendo e virando os camarões para que fiquem cozinhados uniformemente. Um pouco antes de retirar os camarões do lume, tempere com as ervas aromáticas, vire-os mais uma vez.

Retire-os para uma travessa e sirva de imediato.

Para quem goste de picante : esprema o sumo de um limão e adicione algumas gotas de picante, sirva a acompanhar.

Bom apetite!

Arroz de marisco

Quem não adora o cheirinho a mar?

Ingredientes:

1 cebola

3 dentes de alho

1 tomate

salsa q.b.

pimenta preta

polpa de tomate

vinho branco (culinária)

sal grosso

molho picante

arroz

delícias do mar

camarão

miolo de camarão

mexilhão

ameijoa

berbigão

Modo de preparação

Em lume brando, prepare um estrugido com a cebola e os dentes de alho (bem picadinhos), adicione a salsa bem picada (a gosto), e o tomate grosseiramente cortado.

Quando este preparado estiver "dourado", adicione a polpa de tomate e de vinho branco, deixe apurar.

 De seguida, adicione o marisco, envolva-o bem no estrugido e deixe apurar um pouco, adicionando vinho branco sempre que o preparado for ficando sem molho, tempere de pimenta preta.

Junte mais um pouco de polpa tomate, envolva tudo e depois de bem lavado, adicione o arroz e tempere de sal. Misture tudo muito bem, adicione o restante vinho branco e 5 a 6 chávenas de água. Deixe cozer em lume brando (no mínimo) durante 25 minutos (atenção - passados 15 minutos, convém mexer para que não queime - adicionar mais água se necessário).

Acompanhe esta delícia com um bom vinho branco.

Bom apetite!