Doce de abóbora

Hoje, vamos dar-vos a provar um docinho de abóbora caseiro, que com a chegada da época natalícia, faz as delícias de qualquer um...

Ingredientes:

Abóbora

2 paus de canela

Açucar mascavado

Açucar refinado

1 laranja

Vinho do porto

Modo de preparação:

Numa panela (em lume brando), coloca-se a abóbora cortada aos pedaços e os açucares, envolve-se bem sem deixar agarrar. Quando a abóbora estiver mais molinha, refresca-se o preparado com um cálice de vinho do porto e adicionam-se as raspas de laranja e os pauzinhos de canela.

 Deixar apurar, sempre com atenção e envolvendo bem. A abóbora começará a ficar com um tom acastanhado escuro e a ganhar mais consistência, o que significa que o doce estará pronto (tempo aproximado de 1hora).

 Finalizado o doce, com a varinha mágica, e depois de retirados os pauzinhos de canela, reduzir o preparado a puré, mas claro, se gostarem de sentir pedacinhos de abóbora no doce, basta utilizarem um garfo.

 Passando à segunda fase de cozedura, voltam a colocar-se os pauzinhos de canela e o doce começará depois a ganhar mais consistência. Estará no ponto quando estiver com uma consistência bem encorpada.

Sugestão: experimentem adicionar nozes partidas ao doce..

Depois de pronto, colocar em frasco esterilizado e bem fechado no frigorífico.

Bom apetite!!!

Restaurante 'Ponto Final' Torres Vedras

Caríssimos,

 Hoje trago-vos uma sugestão deliciosa!
Quando estiverem numa de comer um belo bacalhau, mas ao mesmo tempo poderem posteriormente dar um fantástico passeio, passem em São Pedro da Cadeira - Escaravilheira (freguesia de Torres Vedras) e deliciem-se com o fantástico 'Bacalhau à Ponto Final'... Uma dose dá para 2 ou 3, dependendo do apetite de cada um, obviamente!

Aconselhamos também os outros pratos que constam no Menu, como o Churrascão ou a Espetada!
 Uma vez que toda a comida é 'caseira' e delicadamente confeccionada, resulta, logicamente, numa grande afluência de clientes, por isso, aconselhamos: tomem nota do endereço e contactos e reservem mesa (só o poderão fazer até às 12:30horas, a partir daí já não conseguirão fazer reservas).

A nós, o que lá nos leva, são principalmente as fantásticas postas de bacalhau, altas, carnudas e com sabor a Portugal!

Restaurante Ponto FinalMorada:Escravilheira -S.Pedro Cadeira2560-194 EscravilheiraGPS: 39.096549,-9.320873Telefone: 261 857 684

Bom passeio e um óptimo apetite!!!

Esparguete à bolonhesa

Ingredientes

Esparguete

Carne picada

Polpa de tomate

Alho

Azeite

Pimenta preta em pó

Sopa de rabo de boi (em pó)

Sal grosso

Modo de preparação

Cozinhar o esparguete com um fio de azeite numa panela até ficar "al dente" e reservar.

num tacho, colocar um fio de azeite, alhos (picados ou esmagados) e deixar refogar um pouco.

Qaundo o alho alourar, juntar a carne picada e misturar sem deixar agarrar. Adicionar a polpa de tomate (a gosto), uma pitada de pimenta preta em pó e duas colheres de sopa de sopa de rabo de boi em pó. Deixar cozinhar. Temperar de sal. 

Ir vigiando para a carne não agarrar ao tacho.

Decorar com queijo ralado mozzarella 

(o da foto é queijo da Ilha - sabor mais intenso)

Esparguete à bolonhesa

Bom apetite!